职位详情

岗位职责
一．负责对项目工作的全面管理。对工作认真负责、关心员工生活、处事公道、办事积极，对食堂严格管理，不谋私利。注意饮食卫生与安全，保证食品安全等各安全工作顺利开展；
二．经营管理：每日进行经营分析，达成公司下达的指标；要求项目各组按要求进行，合理化分解；
三．人事管理：负责项目上的人员招聘、调配、管理工作，对项目人员日常仪容仪表、行为进行管理，总人力成本的调控需满足公司预算标准；
四．客户维护：负责项目甲方客户日常沟通、业务开展等工作；负责重大的接待工作；月度客户维护工作；
五．成本管控：熟悉厨房的全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保出品质量，随时向公司汇报食堂运作情况，加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，对员工的分工进行定人、定位合理安排；
六．设施设备管理：负责食堂设备设施的管理，指导工作人员正确使用食堂设备，提出更新维修计划；做好维护工作，各种机械设备、石油液化气炉等出现问题要及时报修，不得影响食堂正常工作；
七．管理痕迹与标准执行：检查和监督食堂和厨房5S和食堂厨房卫生落实情况，对未执行或未达标的区域进行跟进；各项要求和记录满足公司下达的标准；
八．负责食堂工作人员考勤、考绩工作；每周组织项目骨干进行周例会，总结上周工作以及问题点，安排下周工作计划，对上周存在的问题在例会上进行解决；
九．经常了解就餐人员的意见，综合分析改进工作，跟进改善进度和结果；
十．认真督促检查各岗位责任制和各项规章制度的落实；
十一．每月3日前做好上月月份工作总结报告及本月工作计划并上交公司。